{"title":"Italienische Weissweine","description":"\u003ch2\u003eItalienische Weissweine – Pecorino, Trebbiano \u0026amp; Passerina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eitalienischen Weissweine\u003c\/strong\u003e stammen aktuell schwerpunktmässig aus den Abruzzen. Entdecke frische und aromatische Weine aus Rebsorten wie Pecorino, Trebbiano und Passerina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZurück zu allen \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weine\"\u003e\u003cstrong\u003eitalienischen Weinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cascina-del-colle-bio-zero-bianco-abruzzo-doc-750ml","title":"Cascina del Colle – Bio Zero Bianco – Abruzzo DOC (750 ml)","description":"\u003ch2\u003eBio Zero Bianco – Abruzzo DOC sans sulfites ajoutés (750 ml)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBio Zero Bianco\u003c\/strong\u003e fait partie du projet innovant Bio Zero de Cascina del Colle. La cave a développé ce concept à partir d'un projet de recherche œnologique sur les raisins Trebbiano et propose aujourd'hui le Bio Zero Bianco comme un vin \u003cstrong\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qui rend le Bio Zero spécial ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVin blanc issu de \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGamme Bio Zero de Cascina del Colle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esans sulfites ajoutés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eoriginaire des Abruzzes en Italie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ebouteille de 750 ml\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant :\u003c\/strong\u003e « Sans sulfites ajoutés » ne signifie pas automatiquement qu'un vin est totalement exempt de sulfites produits naturellement.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Trebbiano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Abruzzes, Italie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContenu :\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouchon :\u003c\/strong\u003e Liège naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eLe Bio Zero Bianco contient-il des sulfites ajoutés ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSelon les indications de la cave, le Bio Zero Bianco est produit sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eQuel cépage est utilisé ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLe Bio Zero Bianco est élaboré à partir de Trebbiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56859419410807,"sku":"8050040770274","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/4326\/5399\/files\/big1616683761_2i2a3zl0_2afe8aee-ffa7-4b00-97c8-d37cc60fb310.png?v=1773228102"},{"product_id":"cascina-del-colle-aime-abruzzo-doc-pecorino-superiore-750ml","title":"Cascina del Colle – Aimé – Abruzzo DOC Pecorino Superiore (750 ml)","description":"\u003ch2\u003eAimé – Abruzzo DOC Pecorino Superiore (750 ml)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAimé\u003c\/strong\u003e est le Pecorino Superiore de Cascina del Colle, produit à partir de \u003cstrong\u003e100 % Pecorino\u003c\/strong\u003e. Le domaine viticole explique que ce nom est un clin d'œil au français « aimé » – « chéri » ou « apprécié ».\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÉlaboration \u0026amp; style\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAbruzzo DOC Pecorino Superiore\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % Pecorino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evin issu de l'agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003evinification en cuve inox à température contrôlée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e4 mois d'élevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003egamme numérotée à la main par le domaine\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Vin blanc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pecorino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Abruzzes, Italie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouchon :\u003c\/strong\u003e Liège naturel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eQue signifie Pecorino Superiore ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePour Aimé, cela désigne la cuvée de Pecorino haut de gamme au sein de la ligne Abruzzo DOC du domaine.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eAimé est-il élevé sous bois ?\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eNon. Selon Cascina del Colle, la vinification et l'élevage de quatre mois se font en cuve inox.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56859446608247,"sku":"8050040770045","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/4326\/5399\/files\/Cascina-del-Colle-_E2_80_93-Aime-_E2_80_93-Abruzzo-DOC-Pecorino-Superiore.avif?v=1773228657"},{"product_id":"collefrisio-pecorino-terre-di-chieti-igt-vignaquadra","title":"Collefrisio – Pecorino Terre di Chieti IGT – Vignaquadra","description":"\u003ch2\u003eCollefrisio Pecorino Terre di Chieti IGT – Vignaquadra\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollefrisio Pecorino Vignaquadra\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de caractère issu du cépage autochtone Pecorino. Dans le verre, il se révèle d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, des notes intenses de thé vert se mêlent à des fruits jaunes mûrs, en particulier la pêche. En bouche, il se présente bien structuré avec une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune paille avec des reflets dorés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Thé vert, fruits jaunes mûrs et pêche\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e structuré et persistant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Fruits de mer, poisson et fromage frais léger\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConvient également en :\u003c\/strong\u003e Apéritif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVignoble \u0026amp; Vinification\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes vignes poussent sur des sols mixtes argilo-calcaires à des altitudes allant d'environ 110 à 350 mètres. Les raisins sont vendangés à la main. Après l'éraflage et une macération à basse température, la fermentation est réalisée sous température contrôlée ; l'élevage a lieu en cuves d'acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDonnées techniques\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pecorino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Abruzzes, Italie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 2,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAcidité totale :\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/l\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVous trouverez tous les vins de la cave dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/collefrisio\"\u003ecollection Collefrisio\u003c\/a\u003e. Si vous recherchez un Pecorino plus corsé élevé sous bois, découvrez également le \u003ca href=\"\/fr\/products\/collefrisio-prestige-pecorino-dabruzzo-vignaquadra\"\u003eCollefrisio Prestige Pecorino Vignaquadra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Collefrisio Pecorino Vignaquadra\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel est le goût du Collefrisio Pecorino Vignaquadra ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl associe des arômes de thé vert et de fruits jaunes mûrs avec des notes marquées de pêche. En bouche, il est structuré et persistant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAvec quels plats ce Pecorino s'accorde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl se marie particulièrement bien avec les fruits de mer, le poisson et les fromages frais légers. C'est également un excellent choix pour l'apéritif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÀ quelle température le vin doit-il être servi ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne température de service d'environ 10–12 °C est recommandée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle est la différence avec le Prestige Pecorino ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Vignaquadra classique est élevé en cuves d'acier inoxydable. Le Prestige Pecorino bénéficie en plus d'une phase de maturation en barrique, ce qui lui confère plus de complexité et de rondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960101286263,"sku":"8033389860615","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/4326\/5399\/files\/pecorino-terre-di-chieti-viquadra.jpg?v=1775039777"},{"product_id":"collefrisio-prestige-pecorino-dabruzzo-vignaquadra","title":"Collefrisio – Prestige Pecorino d’Abruzzo – Vignaquadra","description":"\u003ch2\u003eCollefrisio Prestige Pecorino d’Abruzzo – Vignaquadra\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCollefrisio Prestige Pecorino Vignaquadra\u003c\/strong\u003e est l'interprétation la plus expressive du cépage Pecorino dans notre gamme. Il est élevé d'abord quatre mois en cuve d'acier, puis quatre mois supplémentaires en barrique et enfin un mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDégustation \u0026amp; accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le vin présente une robe dorée lumineuse. Au nez se déploient des arômes floraux de freesia et de mimosa, accompagnés de pêche, d'abricot et de nuances de fruits tropicaux, ainsi que de délicates notes boisées et d'agrumes. En bouche, il se montre harmonieux, frais et épicé, doté d'une structure ronde et d'une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAromatiques :\u003c\/strong\u003e Freesia, mimosa, pêche, abricot, fruits tropicaux, agrumes et délicates notes boisées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e harmonieux, frais, épicé et persistant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e fruits de mer, pâtes et viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 4 mois en acier, 4 mois en barrique, 1 mois d'élevage en bouteille\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVous trouverez tous les vins dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/collefrisio\"\u003ecollection Collefrisio\u003c\/a\u003e. Pour un Pecorino plus direct élevé en cuve inox, nous vous recommandons le \u003ca href=\"\/fr\/products\/collefrisio-pecorino-terre-di-chieti-igt-vignaquadra\"\u003eCollefrisio Pecorino Terre di Chieti IGT Vignaquadra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Collefrisio Prestige Pecorino\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuel est le goût du Prestige Pecorino ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl présente des notes florales ainsi que de la pêche, de l'abricot, des fruits tropicaux, des agrumes et de délicats arômes boisés. En bouche, il est harmonieux, frais, épicé et persistant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment le Prestige Pecorino est-il élevé ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl mûrit quatre mois en cuve d'acier, quatre mois en barrique, puis encore un mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAvec quels plats ce Pecorino s'accorde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl se marie particulièrement bien avec les fruits de mer, les pâtes et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce qui le distingue du Pecorino Vignaquadra classique ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Prestige Pecorino bénéficie d'un élevage supplémentaire en barrique. Cela ajoute des notes épicées et de fines touches boisées au fruit et à la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960102007159,"sku":"8033389861759","price":29.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/4326\/5399\/files\/collefrisio-pecorino-abruzzo-vignaquadra-prestige_jpg.jpg?v=1775039837"}],"url":"https:\/\/labottega-delcaffe.ch\/fr\/collections\/weisswein.oembed","provider":"La Bottega Del Caffe","version":"1.0","type":"link"}