Officina 5 – Arabica 100% – E.S.E. Pads

100 % Mischung aus feinen, langsam gerösteten Hochgebirgs-Arabica-Bohnen.

Ein ganz besonderer Kaffee mit starken Säure- und Aromanoten.

Auf handwerkliche Weise von Officina 5 im Röstverfahren hergestellt Verlangsamen Sie den Kaffeegenuss mit Victoria-Maschinen, um die Qualität und den Geschmack des Kaffees zu verbessern

Geschichte und Produktion

Officina “5” Caffè , in Fara San Martino in den Abruzzen an den Hängen des Maiella-Gebirges gelegen, ist eine handwerkliche Rösterei, die aus der Idee ihrer Besitzer, Pasta-Handwerker seit Generationen, entstanden ist, einen hochwertigen Kaffee herzustellen.

Officina 5 basiert seine Produktionsphilosophie auf der Verwendung von ausgesuchten Rohstoffen, die von kleinen Rohkaffeeproduzenten stammen, und einer langsamen Röstung der Bohnen auf niedriger Flamme, dank der Verwendung alter Röster aus den 40er Jahren die Vittoria-Werkstätten.

Dieses “Rezept” erfordert große Aufmerksamkeit und ein direktes Engagement der Röstmeister, um alle Phasen auf visueller und olfaktorischer Ebene zu verfolgen, und ermöglicht es Officina 5 Caffè, weit von der Logik der industriellen Welt entfernt zu bleiben und so einen vollständig handwerklichen Prozess beizubehalten .

Das Endergebnis ist ein Kaffee, wie ihn niemand mehr macht, perfekt geröstet, bekömmlich, der unnachahmliche Aromen und Geschmacksrichtungen freisetzt … ein Kaffee, wie er einmal gemacht wurde!