{"product_id":"caputo-farina-tipo-1-mehl-1kg","title":"Caputo - Farina Tipo 1 Mehl – 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaputo Farina Tipo 1\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges italienisches Weizenmehl der traditionsreichen Mühle \u003cstrong\u003eMulino Caputo aus Neapel\u003c\/strong\u003e. Durch die schonende Verarbeitung bleiben natürliche Bestandteile des Weizenkorns erhalten und verleihen dem Mehl einen intensiveren Geschmack sowie seine charakteristische, leicht dunklere Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit einem Proteingehalt von ca. \u003cstrong\u003e13 %\u003c\/strong\u003e und einer Stärke von \u003cstrong\u003eW 250–270\u003c\/strong\u003e eignet sich Caputo Tipo 1 hervorragend für Teige mit mittlerer bis längerer Reifezeit. Ideal für aromatische \u003cstrong\u003ePizza, Brot, Focaccia und weitere italienische Backwaren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehltyp:\u003c\/strong\u003e Farina Tipo 1\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteingehalt:\u003c\/strong\u003e ca. 13 %\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehlstärke:\u003c\/strong\u003e W 250–270\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eP\/L:\u003c\/strong\u003e 0,50–0,60\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Hydration:\u003c\/strong\u003e ca. 65 %\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Reifezeit:\u003c\/strong\u003e ca. 8–12 Stunden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal für Pizza, Brot und Focaccia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Mulino Caputo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNatürlich aromatisches Tipo-1-Mehl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipo-1-Mehl liegt zwischen sehr fein ausgemahlenem Weissmehl und Vollkornmehl. Durch den höheren Anteil natürlicher Bestandteile des Weizenkorns erhält der Teig einen kräftigeren und aromatischeren Charakter. Gleichzeitig bietet das Mehl gute Backeigenschaften und lässt sich vielseitig einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIdeal für Pizza und Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaputo Farina Tipo 1 eignet sich besonders für Pizza- und Brotteige, bei denen neben einer guten Teigstruktur auch ein ausgeprägtes Aroma gewünscht ist. Es kann für rustikale Pizza, Focaccia, Brot und weitere herzhafte Backwaren verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Weizen und Gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Caputo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56862034887031,"sku":"8014601014535","price":3.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0980\/4326\/5399\/files\/Caputo-Farina-Tipo1-1kg_336272b4-16fd-422a-8e0d-a14b2528b46d.jpg?v=1773265784","url":"https:\/\/labottega-delcaffe.ch\/products\/caputo-farina-tipo-1-mehl-1kg","provider":"La Bottega Del Caffe","version":"1.0","type":"link"}