Cascina del Colle – Duca Minimo – Montepulciano d`Abruzzo DOC

Cascina del Colle – Duca Minimo – Montepulciano d’Abruzzo DOC ist ein Rotwein aus 100% Montepulciano-Trauben, die in der Region Abruzzen in Italien angebaut werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 121 Meter Höhe über dem Meeresspiegel mit nordöstlicher Ausrichtung. Der Boden ist mittelkräftig und die Reben werden im Pergola Abruzzese (Tendone) System erzogen.

Der Wein wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Anschließend reift der Wein 4 Monate in Edelstahlfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Duca Minimo ist ein mittelkräftiger Wein mit rubinroter Farbe. Er hat Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, mit festen Tanninen und einer guten Säure. Der Wein wird am besten bei einer Temperatur von 18-20°C serviert.

Speisenbegleitung

Duca Minimo ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Er eignet sich besonders gut zu rotem Fleisch, Pastagerichten und Käse.

Hier sind einige konkrete Paarungsvorschläge:

• Rotes Fleisch: Rinderbraten, Lammkoteletts, Gegrilltes Steak
• Pastagerichte: Pasta mit Ragu, Spaghetti Carbonara, Lasagne
• Käse: Gereifter Provolone, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano

Bewertungen

Duca Minimo hat positive Kritiken von Kritikern erhalten. Hier sind einige Beispiele:

• James Suckling: 90 Punkte
• Wine Spectator: 88 Punkte
• Decanter: 91 Punkte

Insgesamt ist Duca Minimo ein gut gemachter und genussvoller Montepulciano d’Abruzzo DOC, der ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Er ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt. Ich würde ihn jedem empfehlen, der einen guten Rotwein aus Italien sucht.