Mokaflor Miscela Bernini – Caffè in grani 100% Arabica
La Mokaflor Miscela Bernini è una delle miscele più pregiate della storica torrefazione fiorentina. È composta da 100% Arabica selezionati e si distingue per la dolcezza pronunciata, i delicati aromi fruttati e floreali e un corpo cremoso ed elegante.
La confezione contiene 1000 g di caffè in grani ed è eccellente per macchine con portafiltro e macchine automatiche.
100% Arabica – fine & elegante
Miscela Bernini è composta esclusivamente da Arabica di alta qualità. Mokaflor combina diverse origini e lavorazioni per ottenere una miscela particolarmente equilibrata e di grande finezza aromatica.
Brasile, Honduras, Repubblica Dominicana & Costa Rica
Per Bernini, Mokaflor utilizza tra gli altri Brasil Alta Mogiana, Honduras Marcala, Santo Domingo Barahona e caffè della regione Pacifico Sur in Costa Rica.
Le diverse origini si completano creando un profilo espresso complesso ma allo stesso tempo armonioso.
Dolce, fruttata & floreale
Nell'aroma emergono soprattutto note dolci, fruttate e floreali. L'acidità è complessa ma molto equilibrata e si integra armoniosamente nel profilo complessivo.
Corpo cremoso & retrogusto elegante
Nella preparazione espresso, Miscela Bernini sviluppa una crema elastica color nocciola con disegni più scuri. Il corpo è cremoso e avvolgente, mentre il retrogusto rimane piacevolmente lungo, fine ed elegante.
Miscela tradizionale della famiglia Bernini
La ricetta di Miscela Bernini risale al fondatore di Mokaflor Vasco Bernini e fu sviluppata già nei primi anni Cinquanta. Porta il nome della famiglia e rappresenta ancora oggi un'interpretazione particolarmente pregiata dell'espresso italiano.
Ideale per espresso
La miscela è stata sviluppata soprattutto per un'estrazione espresso di alta qualità. È eccellente per macchine con portafiltro e offre un'alternativa elegante per chi preferisce un espresso fine senza un'elevata quota di Robusta.
Adatta anche alle macchine automatiche
I chicchi interi possono essere utilizzati anche in macchine automatiche. Grazie al carattere equilibrato, la miscela è adatta sia all'espresso sia a preparazioni più lunghe.
Profilo aromatico
- Carattere: fine, elegante & armonioso
- Miscela: 100% Arabica
- Corpo: cremoso & equilibrato
- Dolcezza: molto pronunciata
- Acidità: complessa & equilibrata
- Note aromatiche: fruttate, floreali & dolci
- Crema: color nocciola con fini disegni
- Retrogusto: lungo & elegante
Dettagli prodotto
- Marca: Mokaflor
- Miscela: Miscela Bernini
- Tipo di prodotto: caffè in grani
- Miscela: 100% Arabica
- Forma: chicchi interi
- Tostatura: media
- Origine: Brasile, Honduras, Repubblica Dominicana & Costa Rica
- Adatto per: portafiltro & macchina automatica
- Contenuto: 1000 g
- Torrefazione: Firenze, Italia
Domande frequenti su Mokaflor Miscela Bernini
Che gusto ha Mokaflor Miscela Bernini?
La miscela è dolce, fine ed elegante. Sono caratteristici gli aromi fruttati e floreali, l'acidità equilibrata e il corpo cremoso.
Miscela Bernini è 100% Arabica?
Sì. La miscela è composta interamente da 100% Arabica.
Da dove provengono i chicchi?
Mokaflor utilizza per Bernini Arabica selezionati provenienti da Brasile, Honduras, Repubblica Dominicana e Costa Rica.
Miscela Bernini è più delicata o intensa?
Bernini punta meno sulla forza estrema e più su finezza aromatica, dolcezza ed equilibrio. È particolarmente indicata per chi ama un espresso elegante e complesso.
È adatta per macchine con portafiltro?
Sì. La miscela è stata sviluppata soprattutto per un'estrazione espresso di alta qualità ed è eccellente con il portafiltro.
Posso usare i chicchi in una macchina automatica?
Sì. I chicchi interi possono essere utilizzati anche in macchine automatiche adatte.
Che crema sviluppa Miscela Bernini?
Con una corretta estrazione espresso si forma una crema elastica color nocciola con fini disegni più scuri.
Il caffè ha poca acidità?
Gli Arabica apportano un'acidità percepibile e complessa, che Mokaflor descrive però come molto equilibrata e armoniosamente integrata.
Qual è il profilo di tostatura?
Mokaflor colloca Bernini, ovvero Nera 100% Arabica, in un profilo di tostatura medio.
Quanto caffè contiene la confezione?
Questa variante contiene 1000 g di caffè in grani.
Dove viene tostato Mokaflor?
Mokaflor tosta i propri caffè a Firenze, Italia.
