Beschreibung
Der Damerino Glassato Panettone ist mit einer knusprigen Glasur überzogen, die reich an Prima Bari-Mandeln ist.
Das Rezept ist das gleiche wie beim traditionellen Filippi-Panettone, gemischt mit natürlicher Hefe, frischen Eiern von freilaufenden Hühnern, frischer Vollmilch , Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar , frischen und duftenden kandierten Washington-Orangenwürfeln und sehr weichen australischen Rosinen .
Am Gaumen ist der Glassato von Pasticceria Filippi außen knusprig und innen weich; Sein Duft ist zart süßlich und fruchtig und der leuchtend gelbe Teig zeigt die typische unregelmäßige Alveolierung, die für einen natürlichen Sauerteig charakteristisch ist .
Alle Filippi Artisan Panettoni werden aus Zutaten hergestellt, die nach der Natur angebaut und verarbeitet werden. Wir arbeiten ständig daran, hohe Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten, die Konditorei ist im Laufe der Zeit “gewachsen”, aber das Herz ist gleich geblieben : Unser Ziel ist es, Produkte herzustellen, die wirklich gut sind, nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Menschen, die Gesellschaft und die Umwelt.
Zutaten
Teig (85%): WEIZENmehl, Rosinen 13%, BUTTER, frische FreilandEIGELB, Kandierte Orangeschalen 10% (Orangeschalen, Glucosesirup,
Zucker), Wasser, Rohrzucker, Natürliche Hefe (WEIZENmehl, Wasser), Honig, Salz, Natürliche Aroma (Vanille Beeren). Zutaten Zuckergruss (15%):
Zucker, EIWEIß von frischen Freilandeiern, MANDEL, MANDELmehl, Reismehl, Maismehl, Olivenöl, Reisstärke. Kann spuren von SCHALENFRÜCHTE,
SOJA und SENF enthalten.
Allergene
Enthält: Eier, Haselnüsse, Mandeln, Milch, Pekannüsse, Soja
DURCHSCHNITTLICHE ERNÄHRUNGSWERTE pro (100 g)
Energie: 1673 kJ / 399 kcal
Fette: 19 g davon: gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate: 48 g davon: Zucker: 29 g
Eiweiß: 7,7 g
Salz: 0,1 g
