Mit gemahlenem Kaffee von Passalacqua lässt sich neapolitanische Kaffeetradition besonders unkompliziert zu Hause geniessen. Die gemahlenen Varianten sind vor allem für die klassische Moka gedacht und werden je nach Sorte im Beutel oder in der charakteristischen Dose angeboten.
Die wichtigsten Mischungen
Cremador & Cremador E
Cremador verbindet Arabica und Robusta zu einem ausgewogenen, cremigen Profil. Cremador E ist die stärker auf Espresso ausgerichtete Variante.
Mexico – 100 % Arabica
Mexico besteht aus acht Arabica-Ursprüngen und verbindet Süsse mit Noten von Karamell, Nuss und Schokolade. Erhältlich im Beutel und in der Dose.
Harem & Moana
Zwei 100-%-Arabica-Mischungen für alle, die ein feineres, aromatisches Profil suchen. Moana wird von Passalacqua mit Karamell, Gianduja und einem Hauch Zitrus beschrieben.
Alambra & Mehari
Kräftigere, klassische Mischungen für einen intensiveren Moka-Kaffee.
Deup – koffeinfrei
Deup bietet ein entkoffeiniertes Profil und ist in der 250-g-Dose erhältlich.
Moka richtig zubereiten
Wasser bis knapp unter das Ventil einfüllen, den Filter locker mit Kaffee füllen und nicht stark andrücken. Bei mittlerer Hitze aufbrühen und die Moka vom Herd nehmen, sobald der Kaffee gleichmässig austritt.
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