Die Linguine haben die gleiche Länge wie Spaghetti, sind aber rechteckig und gehören zu den klassischen Formaten der Linie Rustichella d'Abruzzo. Durch das Ziehen in Bronze und das Trocknen bei niedrigen Temperaturen ist die Textur dieses Formats perfekt für Saucen auf Fischbasis wie Meeresfrüchte, Garnelen und Zucchini oder das „Pesto alla Genovese“ von Rustichella d'Abruzzo.