Rustichella d’Abruzzo – Linguine al Nero di Seppia – Pasta (500 g)

Rustichella d’Abruzzo Linguine al Nero di Seppia – Pasta (500 g)

Diese schwarze Linguine-Variante wird mit Tintenfischtinte verfeinert. Sie besitzt ein maritimes, herzhaftes Profil und sorgt auch optisch für einen markanten Teller.

Produktdetails

• Inhalt: 500 g
• Basis: Hartweizengriess
• Herstellung: Bronzematrizen und langsame Trocknung
• Besonderheit: mit Tintenfischtinte

Passt besonders gut zu

Muscheln, Garnelen, Calamari, Fischsaucen, Tomate und Knoblauch oder schlicht mit Olivenöl und Petersilie.

Rustichella d’Abruzzo – Pasta seit 1924

Die Geschichte von Rustichella d’Abruzzo begann 1924 in Penne. Die klassische Pasta wird mit Bronzematrizen hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet – für eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Häufige Fragen

Warum ist die Oberfläche rau?

Die Verarbeitung mit Bronzematrizen erzeugt eine griffige Oberfläche, an der Sauce gut haftet.

Wie gelingt die Pasta am besten?

In reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und anschliessend direkt mit der Sauce vermengen.

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