Caputo Farina Tipo 1 – vielseitiges italienisches Mehl für Pizza und Brot
Caputo Farina Tipo 1 verbindet eine weniger starke Ausmahlung als klassisches Tipo-00-Mehl mit guter Verarbeitbarkeit. Keim- und Kleieanteile bleiben bei dieser Mehltype stärker erhalten. Caputo empfiehlt Tipo 1 für Teige mit längerer Führung sowie für Brot, Pizza und weitere Backwaren.
Produktdetails
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Mehltyp: Tipo 1
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W-Wert: 250–270
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Geeignet für: Pizza, Brot und weitere Teige
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Inhalt: 1 kg
Alle Varianten findest du in unserer Caputo Kollektion. Wenn du gezielt ein fein ausgemahlenes Mehl für klassische Pizza Napoletana suchst, findest du hier Caputo Pizzeria Tipo 00.
Häufige Fragen zu Caputo Tipo 1
Wofür eignet sich Caputo Tipo 1?
Es eignet sich unter anderem für Brot, Pizza und weitere Teige sowie für längere Teigführungen.
Was unterscheidet Tipo 1 von Tipo 00?
Tipo 1 ist weniger stark ausgemahlen und enthält mehr Bestandteile des Korns. Tipo 00 ist feiner ausgemahlen und wird häufig für sehr feine Pizza- und Pastateige eingesetzt.
Kann ich Caputo Tipo 1 für Pizza verwenden?
Ja. Pizza gehört zu den von Caputo genannten Einsatzbereichen dieses Mehls.
Ist Caputo Tipo 1 auch für Brot geeignet?
Ja. Das Mehl eignet sich gut für Brot und kann auch für weitere Backwaren verwendet werden.
