Beschreibung
Caputo Pizzeria Tipo 00 ist das klassische italienische Pizzamehl aus Neapel für die Zubereitung authentischer Pizza. Das fein gemahlene Weizenmehl der traditionsreichen Mühle Mulino Caputo eignet sich besonders für Teige mit kurzer bis mittlerer Gehzeit.
Mit einem Proteingehalt von ca. 12,5 % entwickelt das Mehl einen elastischen und gut formbaren Pizzateig. Es eignet sich hervorragend für eine klassische Pizza Napoletana mit luftigem Rand und weichem, aromatischem Teig.
Produktdetails
- Typ: Italienisches Weizenmehl Tipo 00
- Inhalt: 1 kg
- Proteingehalt: ca. 12,5 g pro 100 g
- Ideal für Pizza Napoletana
- Für kurze bis mittlere Gehzeiten geeignet
- Für Gehzeiten bis ca. 24 Stunden
- Elastischer und gut formbarer Teig
- Auch für Focaccia und andere italienische Backwaren geeignet
- Hersteller: Mulino Caputo
- Herkunft: Neapel, Italien
Ideal für authentische italienische Pizza
Caputo Pizzeria gehört zu den bekanntesten italienischen Pizzamehlen und wurde speziell für die Anforderungen der traditionellen Pizzazubereitung entwickelt. Die feine Tipo-00-Vermahlung unterstützt einen geschmeidigen Teig, der sich leicht ausziehen und zu einer klassischen Pizza formen lässt.
Verwendung
Ideal für Pizza aus dem Pizzaofen, Steinofen oder Haushaltsbackofen. Besonders geeignet für klassische neapolitanische Pizza, Focaccia und weitere italienische Teigwaren.
Produktdetails
| Ballaststoffe | 3 g |
|---|---|
| Davon zucker | 1 g |
| Eiweiss | 12,5 g |
| Energie in kcal | 354 kcal |
| Energie in kj | 1502 kj |
| Fett | 1 g |
| Gesaettigte fettsaeuren | 0,2 g |
| Grösse | 1'000g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| Marke | Caputo |
| Region | Campania |
| Salz | 0,006 g |
| Ursprungsland | Italien |
