Rustichella d’Abruzzo – Mezzemaniche – Pasta (500 g)

Rustichella d’Abruzzo Mezzemaniche – Pasta (500 g)

Mezzemaniche sind kurze, kompakte Röhren, deren Form kräftige Saucen, Käse und kleine Zutaten besonders gut festhält.

Produktdetails

• Inhalt: 500 g
• Basis: Hartweizengriess
• Herstellung: Bronzematrizen und langsame Trocknung
• Form: kurze Röhrenpasta

Passt besonders gut zu

Carbonara, Amatriciana, Ragù, Cacio e Pepe, Gemüse- und Hülsenfruchtgerichte.

Rustichella d’Abruzzo – Pasta seit 1924

Die Geschichte von Rustichella d’Abruzzo begann 1924 in Penne. Die klassische Pasta wird mit Bronzematrizen hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet – für eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Häufige Fragen

Warum ist die Oberfläche rau?

Die Verarbeitung mit Bronzematrizen erzeugt eine griffige Oberfläche, an der Sauce gut haftet.

Wie gelingt die Pasta am besten?

In reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und anschliessend direkt mit der Sauce vermengen.

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