Rustichella d’Abruzzo – Rigatoni – Pasta (500 g)

Rustichella d’Abruzzo Rigatoni – Pasta (500 g)

Rigatoni sind grosse, gerillte Röhren mit kräftigem Biss. Ihre breite Öffnung und strukturierte Oberfläche eignen sich hervorragend für gehaltvolle Saucen.

Produktdetails

• Inhalt: 500 g
• Basis: Hartweizengriess
• Herstellung: Bronzematrizen und langsame Trocknung
• Form: grosse gerillte Röhren

Passt besonders gut zu

Ragù, Tomaten- und Fleischsaucen, Cacio e Pepe, Gemüse sowie überbackene Pastagerichte.

Rustichella d’Abruzzo – Pasta seit 1924

Die Geschichte von Rustichella d’Abruzzo begann 1924 in Penne. Die klassische Pasta wird mit Bronzematrizen hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet – für eine raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt.

Häufige Fragen

Warum ist die Oberfläche rau?

Die Verarbeitung mit Bronzematrizen erzeugt eine griffige Oberfläche, an der Sauce gut haftet.

Wie gelingt die Pasta am besten?

In reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen und anschliessend direkt mit der Sauce vermengen.

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