Description
La recette de notre pâte brisée est particulièrement simple : sel, sucre, beurre, œufs, bicarbonate. L'art réside dans le dosage précis de ces ingrédients et dans la préparation d'une pâte à la consistance idéale. Chez Bistrot, pâtissiers depuis des générations, nous pétrissons notre pâte brisée à la main. Ce n'est qu'ainsi que nous pouvons garantir la consistance optimale de nos biscuits. Après les avoir décorés avec de la confiture fraîche, également à la main, ils sont cuits et saupoudrés de sucre glace.
Les garnitures de notre pâte brisée : confiture de fraise ou de fruits des bois, crème de citron ou de noix.
Tableau nutritionnel (g/100 g)
Valeur énergétique 1712 kJ / 407 kcal
Matières grasses 13,4 g
dont acides gras saturés 6,4 g
Glucides 66,6 g
dont sucres 28,1 g
Protéines 4,3 g
Sel 0,3 g
Les garnitures de notre pâte brisée : confiture de fraise ou de fruits des bois, crème de citron ou de noix.
Tableau nutritionnel (g/100 g)
Valeur énergétique 1712 kJ / 407 kcal
Matières grasses 13,4 g
dont acides gras saturés 6,4 g
Glucides 66,6 g
dont sucres 28,1 g
Protéines 4,3 g
Sel 0,3 g
