Cascina del Colle

Cascina del Colle – Vins de Villamagna dans les Abruzzes

Cascina del Colle est un domaine viticole familial situé à Villamagna dans les Abruzzes. La famille allie une tradition viticole d'environ 60 ans à un travail de cave moderne et à une attention particulière portée aux cépages de leur région. Les plus de 20 hectares de vignobles propres sont principalement situés à Villamagna ainsi qu'à Bucchianico, Ripa Teatina et Vacri. De nombreuses parcelles sont orientées vers le sud ou le sud-est et se situent en moyenne entre 200 et 250 mètres d'altitude.

L'interaction entre les collines, la mer et les montagnes assure dans cette partie des Abruzzes des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Cascina del Colle exploite ces conditions pour le Montepulciano, le Pecorino, le Trebbiano, la Passerina et le Cerasuolo ainsi que pour des projets spéciaux comme Bio Zero et le Falanghina Brut.

Quels vins de Cascina del Colle trouves-tu chez nous ?

• Montepulciano d’Abruzzo : de la ligne accessible Duca Minimo jusqu'au Mammut et au Negus
• Villamagna DOC : Villamagna classique ainsi que la Riserva plus mature
• Vins blancs : Trebbiano, Pecorino, Aimé Pecorino Superiore et Passerina
• Rosé : Duca Minimo Rosato et Cerasuolo d’Abruzzo DOC
• Bio Zero : Bianco et Rosso sans sulfites ajoutés
• Vin mousseux : Falanghina Brut
• Formats spéciaux : Mammut et Negus également en magnum de 1,5 litre

Comparaison de vins sélectionnés de Cascina del Colle

Qu'est-ce que Bio Zero de Cascina del Colle ?

Bio Zero est né d'un projet de recherche œnologique du domaine. Initialement, le travail a été effectué avec du Trebbiano, puis avec du Montepulciano. Il en résulte les Bio Zero Bianco et Bio Zero Rosso, que Cascina del Colle commercialise en tant que vins sans sulfites ajoutés. Cela ne signifie pas qu'aucun sulfite ne peut être produit naturellement lors de la fermentation.

Quelle est la différence entre Mammut et Negus ?

Tous deux appartiennent aux vins de Montepulciano de caractère du domaine, mais diffèrent considérablement dans leur élevage. Mammut mûrit selon la spécification technique longuement en acier inoxydable, tandis que Negus est élevé 18 à 24 mois en barrique. Nous proposons les deux également dans des formats spéciaux.

Quelle est la différence entre Villamagna DOC et Villamagna DOC Riserva ?

Le Villamagna DOC régulier mûrit, selon les indications du domaine, douze mois en cuve de ciment. La Villamagna DOC Riserva bénéficie quant à elle d'un élevage de 6 à 8 mois en barrique, ce qui en fait la variante davantage axée sur la maturité.

D'où vient Cascina del Colle ?

Le domaine viticole a son siège à Villamagna dans la province de Chieti. Ses propres vignobles sont répartis sur Villamagna et les communes adjacentes des Abruzzes. Le Montepulciano joue traditionnellement un rôle central dans cette région.

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