Negroni

Negroni – spécialités de charcuterie italienne de tradition

Negroni est synonyme de charcuteries et spécialités de viande italiennes depuis 1907. L'histoire de la marque a commencé à Crémone et allie encore aujourd'hui recettes traditionnelles et préparation pratique. Dans notre collection Negroni, vous trouverez une sélection de classiques précuits, faciles à servir à la maison.

Chez La Bottega del Caffè, nous proposons actuellement le Cotechino, le Zampone et le Gran Stinco – trois spécialités italiennes typiques, chacune dotée d'un caractère propre. Elles conviennent aussi bien pour des menus traditionnels que pour des plats simples et savoureux.

Negroni Cotechino 500 g

Le Negroni Cotechino 500 g est élaboré à partir de porc italien sélectionné. Il possède une texture moelleuse, un grain moyen et un goût intense et aromatique. Le Cotechino est traditionnellement servi avec des lentilles, mais il se marie également à merveille avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou des légumes.

Negroni Zampone 1000 g

Le Negroni Zampone 1000 g compte parmi les spécialités traditionnelles les plus connues d'Italie. Il se distingue par sa forme caractéristique, sa texture tendre et son goût prononcé. Le Zampone est également très apprécié accompagné de lentilles ou de garnitures à base de pommes de terre.

Negroni Gran Stinco 800 g

Le Negroni Gran Stinco 800 g est un jarret de porc italien composé à 100 % de viande italienne. Du sel, du paprika doux, du poivre noir et des épices lui confèrent un profil savoureux. Ce jarret préparé peut être finalisé au four, au bain-marie ou, selon les recommandations du fabricant, dans une friteuse à air chaud.

Cotechino, Zampone ou Gran Stinco – quelle est la différence ?

Le Cotechino est une spécialité de saucisse traditionnelle à la texture tendre et au goût intense. Le Zampone repose sur une préparation de viande savoureuse similaire, mais est traditionnellement présenté dans l'enveloppe caractéristique du pied de porc. Le Gran Stinco, quant à lui, est un jarret de porc entier qui rappelle davantage un rôti classique.

Ceux qui recherchent un plat traditionnel aux lentilles choisissent souvent le Cotechino ou le Zampone. Ceux qui préfèrent une belle portion de viande avec des pommes de terre, des légumes ou de la polenta trouveront dans le Gran Stinco une alternative adaptée.

Spécialités Negroni sans gluten

Les variantes Cotechino, Zampone et Gran Stinco proposées ici sont classées comme sans gluten par le fabricant. Veuillez toutefois toujours consulter les étiquettes actuelles des ingrédients et des allergènes sur l'emballage livré, car les recettes peuvent être modifiées.

FAQ sur Negroni

Quels produits Negroni trouve-t-on chez La Bottega del Caffè ?

Dans cette collection, vous trouverez le Negroni Cotechino 500 g, le Zampone 1000 g et le Gran Stinco 800 g.

Quelle garniture accompagne le Cotechino et le Zampone ?

Les lentilles sont l'accompagnement italien classique. La purée de pommes de terre, la polenta, les pommes de terre au four et les légumes conviennent également très bien.

Les spécialités Negroni sont-elles déjà précuites ?

Les produits de cette collection font partie de la gamme pratique des spécialités précuites et ne nécessitent qu'un réchauffage ou une finition à la maison.

Où puis-je acheter Negroni en Suisse ?

Vous pouvez découvrir les spécialités Negroni disponibles ici en ligne chez La Bottega del Caffè en Suisse. Vous trouverez d'autres produits adaptés dans nos délicatesses et dans la collection sans gluten.