Strega Alberti

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Strega Alberti – Torrone, Torroncini & Croccantino de Bénévent

Strega Alberti est une marque italienne chargée d'histoire, originaire de Bénévent, en Campanie. L'histoire de l'entreprise débute en 1860 avec Giuseppe Alberti et le célèbre Liquore Strega. L'entreprise est encore dirigée aujourd'hui par la famille Alberti.

Outre ses liqueurs, Strega Alberti est réputée pour ses confiseries : Torrone, Torroncini, Croccantini et spécialités au chocolat. De nombreux produits associent miel, noisettes ou amandes à du chocolat noir et à l'arôme caractéristique Strega.

Assortiment Strega Alberti

Croccantino

Spécialités croquantes à base de sucre caramélisé et de noisettes, agrémentées selon les variétés de chocolat noir, de chocolat blanc ou de café. On y trouve également le classique Cubotto Croccantino di Benevento.

Torroncini

Petites portions de spécialités de Torrone au miel, aux noisettes et au chocolat noir. Les variantes Strega portent l'arôme typique de la maison Alberti.

Torrone

Torrone classique aux amandes, Torrone Strega au chocolat noir ainsi que Pan di Torrone à base de biscuit et de Liquore Strega.

Strega Alberti depuis 1860

Giuseppe Alberti a commencé la production du Liquore Strega en 1860 à Bénévent. L'usine historique est toujours située à Bénévent, et la famille Alberti dirige désormais l'entreprise depuis six générations. Outre les liqueurs, les confiseries italiennes traditionnelles font partie intégrante de la gamme.

L'arôme Strega dans les confiseries

Pour des produits comme le Torrone Strega ou les Torroncini Strega, le profil aromatique caractéristique est apporté par des arômes naturels ou un distillat de plantes aromatiques. Le Pan di Torrone, en revanche, contient véritablement du Liquore Strega et donc de l'alcool.

Questions fréquentes sur Strega Alberti

D'où vient Strega Alberti ?

De Bénévent, dans la région de Campanie, en Italie.

Depuis quand Strega Alberti existe-t-elle ?

L'histoire de la marque a débuté en 1860 avec Giuseppe Alberti.

Qu'est-ce que le Croccantino ?

Une spécialité de confiserie croquante à base de sucre caramélisé et de noix, souvent enrobée de chocolat.

Qu'est-ce que le Torrone ?

Une spécialité de nougat italien traditionnel à base de miel ou de sucre, de blanc d'œuf et de noix.

Toutes les confiseries Strega contiennent-elles de l'alcool ?

Non. Le Pan di Torrone contient du Liquore Strega ; d'autres produits utilisent parfois uniquement un arôme Strega. La liste des ingrédients fait foi.