Cascina del Colle - Aimé - Abruzzo DOC Pecorino Superiore

L'Aimé de Cascina del Colle est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Pecorino, cultivés dans les Abruzzes, en Italie.

Les raisins sont récoltés fin septembre ou début octobre et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite six mois en acier inoxydable avant d'être commercialisé.

L'Aimé a une couleur jaune paille avec des reflets verts. Au nez, il présente un bouquet complexe d'agrumes, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques. En bouche, il est moyennement corsé avec une acidité vive et des arômes de citron, de citron vert, de pamplemousse et de pêche. La finale est longue et minérale.

L'Aimé est un vin polyvalent qui peut être dégusté seul ou accompagné d'une variété de plats. Il constitue un excellent choix avec les fruits de mer, la volaille et les plats de pâtes. L'Aimé peut être servi frais ou à température ambiante.