Description
La culture italienne du café utilise des codes qui aident à interpréter les désignations de café. Le terme « Bar » désigne les torréfactions conçues pour être utilisées dans les bars. Le fait que l'« Espresso » ou l'« Extra » corresponde mieux aux goûts du dégustateur dépend de chaque cas. Chez Guglielmo, l'Espresso Bar est conçu de manière un peu plus élégante, les grains de Robusta sont mieux intégrés. La torréfaction développe des notes de cacao et de chocolat noir et rappelle le pain en bouche. Des notes boisées et cèdrées du grain de Robusta se manifestent également. Au total, un profil gustatif « clair » se déploie, qui n'a pas grand-chose en commun avec les torréfactions sombres et grillées d'autres cafés du sud de l'Italie. Merveilleux et un gage de qualité : le long arrière-goût persistant avec de fines notes de pain.
Produktdetails
| Anteil Arabica-Bohnen | 60 % Arabica / 40 % Robusta |
|---|---|
| Grösse | 1 000g |
| Intensität | vigoureux |
| Kompatibilität | Haricots |
| Marke | Guglielmo |
| Region | Calabre |
| Geschmack | Chocolat noir |
| Röstgrad | Torréfaction foncée |
| Ursprungsland | Italie |
