Description
L'art de la torréfaction calabraise à son apogée : Les grains de café Caffè Mauro 80/20 Supreme (1kg) allient le meilleur de deux mondes. Une proportion élevée de 80 % des meilleurs grains Arabica brésiliens et centraméricains est parfaitement complétée par 20 % de Robusta asiatique de haute qualité. Le résultat est un profil rond et aromatique avec un corps velouté et une crema pleine.
Le secret derrière l'excellente digestibilité réside dans la traditionnelle « Tostatura lenta » (torréfaction lente) de Caffè Mauro : chaque variété de grain est torréfiée séparément à une température idéale, lentement, et n'est mélangée qu'après refroidissement pour former le mélange maître. Parfait pour les machines à café automatiques ainsi que fraîchement moulu dans les machines à porte-filtre !
Vos avantages en un coup d'œil :
- Rapport de mélange parfait (80/20) : 80 % d'Arabica premium pour des arômes fins, 20 % de Robusta fin pour une excellente crema et densité.
- Torréfaction lente traditionnelle : Une « Tostatura lenta » douce pour un développement maximal des arômes et une faible acidité.
- Goût rond et aromatique : Harmonieux en fin de bouche avec de fines notes de chocolat et de torréfaction.
- Origine du sud de l'Italie : Le véritable caractère de bar calabrais pour la maison ou le bureau.
- Utilisation polyvalente : Idéal pour les machines automatiques, les machines à porte-filtre et les machines à espresso à porte-filtre.
Produktdetails
| Anteil Arabica-Bohnen | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
|---|---|
| Grösse | 1 000 g |
| Intensität | Moyenne |
| Kompatibilität | Haricots |
| Marke | Mauro |
| Region | Calabre |
| Geschmack | Crémeux |
| Röstgrad | Processus de torréfaction lente |
