Description
Farine à pizza Mulino Caputo Nuvola
Mulino Caputo Nuvola est une farine spécialement développée, caractérisée par sa texture fine et ses propriétés de cuisson optimales. Elle est particulièrement adaptée à la confection de pizzas et de pains avec une mie exceptionnellement légère et moelleuse – d'où son nom "Nuvola" (nuage). Cette farine offre une excellente hydratation et une longue fermentation, ce qui donne une pâte élastique et facile à travailler.
Avec Mulino Caputo Nuvola, réussissez des pizzas et des pains qui séduisent par leur texture délicate, leur arôme agréable et une parfaite formation de la croûte. C'est le choix idéal pour tous ceux qui exigent une qualité et une texture élevées pour leurs produits de boulangerie.
Mulino Caputo – Des farines professionnelles depuis 1924
Mulino Caputo, connue comme Le moulin de Naples, est une marque italienne traditionnelle spécialisée dans les farines de haute qualité pour usage professionnel. Grâce au processus de mouture lente et à l'utilisation de variétés de céréales sélectionnées issues de chaînes d'approvisionnement contrôlées, les farines Caputo sont idéales pour la pizza, le pain et les pâtisseries.
Appréciées dans le monde entier par les pizzaiolos et les boulangers, les farines Caputo sont synonymes de tradition, d'authenticité et de qualité constante.
Tous les produits sont sans additifs ni enzymes – pour un résultat naturel et fiable.
Idéal pour tous ceux qui recherchent le vrai goût et la performance maximale dans l'art de la boulangerie italienne.
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Fabricant: Antico Molino Caputo Type: Nuvola Tipo "0" Pays d'origine: Italie Poids: 1 Kg Ingrédients: Farine Allergènes: Blé, Gluten |
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour (100 g)
Énergie: 1491 kJ / 352 kcal
Matières grasses: 1 g dont: acides gras saturés: 0.2 g
Glucides: 72 g dont: sucres: 1 g
Fibres alimentaires: 3 g
Protéines: 12,5 g
Sel: 0,006 g
