Description
Farine à Pizza Mulino Caputo - Tipo 00 CUOCO
Caputo Cuoco est une farine de blé Tipo 00 équilibrée, spécialement conçue pour une utilisation universelle dans les cuisines professionnelles et domestiques. Elle est idéale pour la préparation de pizzas, pâtes, pains et pâtisseries fines. Avec sa teneur équilibrée en protéines et sa bonne élasticité, elle permet d'obtenir des pâtes souples, faciles à travailler, avec une consistance agréable et un goût équilibré. Idéale pour les chefs et les boulangers qui recherchent des farines polyvalentes et fiables pour diverses applications culinaires.
Mulino Caputo – Des farines professionnelles depuis 1924
Mulino Caputo, connue sous le nom de La Minoterie de Naples, est une marque italienne riche en traditions, spécialisée dans les farines de haute qualité pour un usage professionnel. Grâce au processus de mouture lente et à l'utilisation de variétés de céréales sélectionnées issues de chaînes d'approvisionnement contrôlées, les farines Caputo sont idéales pour la pizza, le pain et les pâtisseries.
Estimées dans le monde entier par les pizzaiolos et les boulangers, les farines Caputo sont synonymes de tradition, d'authenticité et de qualité constante.
Tous les produits sont exempts d'additifs et d'enzymes – pour un résultat naturel et fiable.
Idéal pour tous ceux qui recherchent un goût authentique et les meilleures performances dans l'art de la pâtisserie italienne.
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Fabricant : Antico Molino Caputo Type : Farina Chef (anciennement Cuoco) Pays d'origine : Italie Poids : 1Kg Ingrédients : Farine Allergènes : Blé, Gluten Panification : W 300/320 Élasticité : P/L 0,50 / 0,60 |
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour (100 g)
Énergie : 1491 kJ / 352 kcal
Matières grasses : 1,5 g dont : acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 70 g dont : sucre : 1 g
Fibres alimentaires : 3 g
Protéines : 13 g
Sel : 0,018 g
