Description
Farine à pizza Mulino Caputo - Tipo 00 CUOCO
Caputo Cuoco est une farine de blé équilibrée de type 00, spécialement développée pour une utilisation universelle en cuisine professionnelle et privée. Elle est excellente pour la fabrication de pizzas, pâtes, pains et pâtisseries fines. Grâce à sa teneur équilibrée en protéines et à sa bonne élasticité, elle permet d'obtenir des pâtes souples, faciles à travailler, avec une consistance agréable et un goût équilibré. Idéale pour les chefs et les boulangers qui recherchent des farines polyvalentes et fiables pour diverses applications culinaires.
Mulino Caputo – Des farines professionnelles depuis 1924
Mulino Caputo, connue comme la « Moulins de Naples », est une marque italienne traditionnelle spécialisée dans les farines de haute qualité pour usage professionnel. Grâce au processus de mouture lente et à l'utilisation de variétés de céréales sélectionnées provenant de chaînes d'approvisionnement contrôlées, les farines Caputo sont idéales pour les pizzas, le pain et les pâtisseries.
Estimées dans le monde entier par les pizzaiolos et les boulangers, les farines Caputo sont synonymes de tradition, d'authenticité et de qualité constante.
Tous les produits sont exempts d'additifs et d'enzymes – pour un résultat naturel et fiable.
Idéal pour tous ceux qui recherchent un goût authentique et une performance maximale dans l'art de la pâtisserie italienne.
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Fabricant: Antico Molino Caputo Variété: Farina Chef (anciennement Cuoco) Pays d'origine: Italie Poids: 1Kg Ingrédients: Farine Allergènes: Blé, Gluten Force de panification: W 300/320 Élasticité: P/L 0,50 / 0,60 |
Produktdetails
| Ballaststoffe | 3 g |
|---|---|
| Davon zucker | 1 g |
| Eiweiss | 13 g |
| Energie in kcal | 352 kcal |
| Energie in kj | 1491 kJ |
| Fett | 1,5 g |
| Gesaettigte fettsaeuren | 0,3 g |
| Grösse | 1 000 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Marke | Caputo |
| Region | Campanie |
| Salz | 0,018 g |
| Ursprungsland | Italie |
