Officina 5 – Aroma Bar – Dosettes E.S.E.

Des notes incomparables pour un café corsé au parfum pur et doux.
Aromabar d'Officina 5 est le mélange qui se caractérise par un goût corsé et une crème dense comme celle du bar, un café adapté à ceux qui préfèrent un goût intense et décisif.

Histoire et production

Officina "5" Caffè, située à Fara San Martino, dans les Abruzzes, sur les pentes de la Majella, est une torréfaction artisanale née de l'idée de ses propriétaires, artisans de pâtes depuis des générations, de créer un café de haute qualité.

Officina 5 base sa philosophie de production sur l'utilisation de matières premières sélectionnées, provenant de petits producteurs de café vert, et sur une torréfaction lente des grains à basse flamme, grâce à l'utilisation d'anciennes torréfacteurs des années 40 des ateliers Vittoria.

Cette "recette" exige une grande attention et un engagement direct des maîtres torréfacteurs, afin de suivre toutes les phases au niveau visuel et olfactif, et permet à Officina 5 Caffè de rester loin de la logique du monde industriel et de maintenir ainsi un processus entièrement artisanal.

Le résultat final est un café comme on n'en fait plus, parfaitement torréfié, digeste, qui libère des arômes et des saveurs inimitables... un café comme on en faisait autrefois !