Officina 5 – Aroma Classico – Dosettes E.S.E.

Des grains précieux torréfiés à l'italienne et mélangés selon la meilleure tradition artisanale.
Aroma Classico d'Officina 5 est un café équilibré, crémeux, doux et enveloppant, dont les notes de cacao en arrière-goût raviront même le palais des vrais connaisseurs. Capsules emballées individuellement.

Histoire et production

Officina "5" Caffè, située à Fara San Martino, dans les Abruzzes, sur les contreforts de la Maiella, est une torréfaction artisanale née de l'idée de ses propriétaires, artisans de pâtes depuis des générations, de créer un café de haute qualité.

Officina 5 fonde sa philosophie de production sur l'utilisation de matières premières sélectionnées, provenant de petits producteurs de café vert, et sur une torréfaction lente des grains à feu doux, grâce à l'utilisation d'anciens torréfacteurs des années 40 des ateliers Vittoria.

Cette « recette » exige une grande attention et un engagement direct des maîtres torréfacteurs pour suivre toutes les phases au niveau visuel et olfactif, et permet à Officina 5 Caffè de rester loin de la logique du monde industriel et de conserver ainsi un processus entièrement artisanal.

Le résultat final est un café comme personne n'en fait plus, parfaitement torréfié, digeste, qui libère des arômes et des saveurs inimitables… un café comme on en faisait avant !