Officina 5 – Aroma Gentile – Capsules de café

Des notes distinctives pour un café corsé à l'arôme pur et doux.
Aromabar d'Officina 5 est le mélange qui se distingue par un goût corsé et une crème dense comme celle du bar, un café adapté à ceux qui préfèrent un goût intense et décisif.

Histoire et production

Officina “5” Caffè, située à Fara San Martino dans les Abruzzes sur les pentes de la Majella, est une torréfaction artisanale née de l'idée de ses propriétaires, artisans de la pâte depuis des générations, de produire un café de haute qualité.

Officina 5 base sa philosophie de production sur l'utilisation de matières premières sélectionnées, provenant de petits producteurs de café vert, et une torréfaction lente des grains à feu doux, grâce à l'utilisation d'anciens torréfacteurs des années 40 des ateliers Vittoria.

Cette « recette » exige une grande attention et un engagement direct des maîtres torréfacteurs pour suivre toutes les phases au niveau visuel et olfactif, et permet à Officina 5 Caffè de rester éloignée de la logique du monde industriel, conservant ainsi un processus entièrement artisanal.

Le résultat final est un café comme plus personne n'en fait, parfaitement torréfié, digeste, qui libère des arômes et des saveurs inimitables… un café comme autrefois !