Les linguines sont aussi longues que les spaghettis, mais de forme rectangulaire, et font partie des formats classiques de la ligne Rustichella d'Abruzzo. Grâce à l'étirage dans le bronze et au séchage à basse température, la texture de ce format est parfaite pour les sauces à base de poisson comme les fruits de mer, les crevettes et les courgettes, ou le "Pesto alla Genovese" de Rustichella d'Abruzzo.