Format de pâtes artisanales assaisonnées de piment rouge, similaire aux spaghettis, mais de plus grand diamètre. Pour les amateurs de saveurs intenses, il s'accompagne presque obligatoirement de la sauce Arrabbiata ou Amatriciana de Rustichella d'Abruzzo, ou peut être délicatement assaisonné avec une huile d'olive extra vierge d'huile d'olive INTOSSO Rustichella ou une préparation d'anchois et de piment en Rustichella d'Abruzzo Huile d'olive extra vierge, pour les amateurs de piment.