Description
Cette variété est composée à 100 % de grains de Robusta et est un hommage au café napolitain original. L'espresso a un goût très intense – comme si l'on se trouvait réellement au soleil, au pied du Vésuve. Il est très aromatique et présente une légère acidité agréable. Grâce au traitement à sec, le fructose de la pulpe pénètre dans les grains de café, conférant au café fini plus de douceur. Les grains sont ensuite torréfiés à l'italienne traditionnelle : lentement et délicatement. Des cycles de torréfaction d'une durée de 18 à 22 minutes permettent aux arômes de mieux se développer. Ces grains sont torréfiés plutôt foncés.
Produktdetails
| Anteil Arabica-Bohnen | 10 % Arabica / 90 % Robusta |
|---|---|
| Intensität | Fort |
| Kompatibilität | Dosettes E.S.E. |
| Marke | Vergnano |
| Grösse | 347g |
| Stück | 50 |
| Region | Piémont |
| Geschmack | Intense |
| Röstgrad | Torréfaction foncée |
| Ursprungsland | Italie |
