Description
Riche, velouté et plein du tempérament du sud de l'Italie : les grains de café Passalacqua Gold Vulcan (500g) combinent cinq variétés d'Arabica et de Robusta soigneusement sélectionnées pour créer un mélange équilibré pour bar. Cette torréfaction typiquement napolitaine se distingue par son profil aromatique intense avec des notes nobles de chocolat noir et d'épices fines.
Grâce à la torréfaction lente en tambour, le Gold Vulcan développe un corps très plein et forme une crème dense et durable. Grâce à sa faible acidité, il est excellent comme expresso corsé, mais constitue également la base parfaite pour le cappuccino et le latte macchiato.
Vos avantages en un coup d'œil :
- Mélange de bar harmonieux : parfaite combinaison de 5 variétés exquises d'Arabica et de Robusta.
- Goût intense : notes de chocolat corsées combinées à des accents de torréfaction épicés.
- Crème dense et persistante : garantie un plaisir barista visuel et gustatif.
- Très faible en acidité : traité de manière respectueuse de l'estomac grâce à la torréfaction traditionnelle napolitaine en tambour.
- Idéal pour les spécialités lactées : se distingue également par son goût dans le cappuccino et le latte macchiato.
Produktdetails
| Anteil Arabica-Bohnen | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
|---|---|
| Grösse | 500g |
| Intensität | intense |
| Kompatibilität | Haricots |
| Marke | Passalacqua |
| Region | Campanie |
| Geschmack | Crémeux |
| Röstgrad | Torréfaction foncée |
