Officina 5 – Aroma Classico – Capsules de café

Des grains précieux torréfiés à l'italienne et mélangés selon la meilleure tradition artisanale.
Aroma Classico d'Officina 5 est un café équilibré, crémeux, doux et enveloppant, dont les notes de cacao en arrière-goût raviront même les palais des vrais connaisseurs. Capsules emballées individuellement

Histoire et production

Officina "5" Caffè, située à Fara San Martino dans les Abruzzes, sur les pentes des montagnes de la Maiella, est une torréfaction artisanale née de l'idée de ses propriétaires, artisans de la pâte depuis des générations, de produire un café de haute qualité.

Officina 5 fonde sa philosophie de production sur l'utilisation de matières premières sélectionnées, provenant de petits producteurs de café vert, et une torréfaction lente des grains à basse flamme, grâce à l'utilisation d'anciens torréfacteurs des années 40 des ateliers Vittoria.

Cette "recette" exige une grande attention et un engagement direct des maîtres torréfacteurs pour suivre toutes les phases sur les plans visuel et olfactif, et permet à Officina 5 Caffè de rester loin de la logique du monde industriel et ainsi de maintenir un processus entièrement artisanal.

Le résultat final est un café comme personne n'en fait plus, parfaitement torréfié, digeste, qui libère des arômes et des saveurs inimitables... un café comme on en faisait autrefois !