Le café peut améliorer temporairement la vigilance, mais ne remplace pas le sommeil. Voici les repères utiles sur la caféine.
Comment agit la caféine ?
La caféine bloque les récepteurs de l’adénosine dans le cerveau et peut réduire temporairement la somnolence. Elle ne compense pas le manque de sommeil. La sensibilité individuelle et l’habitude de consommation influencent aussi la réponse. [3]
Quand les effets apparaissent-ils ?
Selon l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR), les effets stimulants peuvent apparaître après environ 15 à 30 minutes et durer plusieurs heures. Cette durée varie d’une personne à l’autre. [2]
Combien de caféine dans les boissons ?
Les valeurs indicatives ci-dessous proviennent de l’EFSA. Les quantités réelles dépendent notamment des grains, de la portion et de la préparation : il ne s’agit pas de mesures de nos produits. [1]
environ 80 mg
environ 90 mg
environ 50 mg
Quelles quantités de caféine servent de repères ?
Chez les adultes en bonne santé, l’EFSA ne relève pas de problème de sécurité pour des doses uniques jusqu’à 200 mg et un total jusqu’à 400 mg réparti sur la journée, toutes sources confondues. Pendant la grossesse et l’allaitement, le repère inférieur est un total jusqu’à 200 mg par jour, toutes sources comprises. [1] [2]
Ce ne sont pas des quantités recommandées à atteindre. La tolérance individuelle peut être plus faible. En cas de maladie, de traitement ou de symptômes, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien : ces repères généraux ne garantissent pas la sécurité individuelle. [2]
Café et sommeil
Même 100 mg peuvent perturber le sommeil de certains adultes, surtout près du coucher. [1] Le café ne devrait donc pas servir à masquer durablement un manque de repos.
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Questions fréquentes
Le café supprime-t-il la fatigue ?
Il peut améliorer temporairement la vigilance, sans remplacer le sommeil. [1]
Quand la caféine agit-elle ?
Les effets peuvent commencer après 15 à 30 minutes. [2]
Espresso ou filtre : lequel contient plus de caféine ?
La quantité totale dépend de la portion et de la préparation. L’espresso est souvent plus concentré par millilitre ; les portions indicatives de l’EFSA ci-dessus n’ont pas le même volume. [1]
Le café peut-il gêner le sommeil ?
Oui, même 100 mg peuvent affecter le sommeil de certains adultes, surtout près du coucher. [1]
Sources et contexte
Informations générales destinées aux adultes, et non conseil médical individuel. Les sources décrivent les effets et les quantités évaluées, pas la teneur mesurée en caféine de nos produits.
