Une gorgée entre les étoiles : le café dans l’espace associe un rituel familier à une technologie inhabituelle. Le 3 mai 2015, Samantha Cristoforetti savourait sur la Station spatiale internationale un espresso préparé avec ISSpresso. Mais le café avait déjà voyagé dans l’espace auparavant. [2]
Café dans l’espace : trois étapes documentées
1969 : du café à bord d’Apollo 11
Le Smithsonian conserve un sachet de café emporté par Apollo 11 et revenu inutilisé. Il atteste la présence de café parmi les provisions, pas l’identité de la première personne à en boire. [1]
17 avril 2015 : ISSpresso arrive sur l’ISS
L’ESA documente l’arrivée du vaisseau Dragon avec ISSpresso. Une machine à espresso faisait ainsi partie des équipements et de la recherche de la station. [3]
3 mai 2015 : un espresso en orbite
La NASA documente à cette date la première utilisation de la nouvelle machine par Cristoforetti. Cette étape de l’espresso ne doit pas être confondue avec le tout premier café. [2]
Qu’était ISSpresso ?
Argotec et Lavazza ont développé ISSpresso pour l’espace. Le rapport technique décrit les exigences d’un système à espresso à bord de l’ISS. Il ne s’agissait donc pas simplement d’envoyer une machine de cuisine inchangée en orbite. [4]
Comment le café était-il préparé ?
Selon l’Agence spatiale italienne, ISSpresso chauffait et mettait l’eau sous pression. La NASA décrit l’emploi d’une capsule et d’une poche à boisson reliée à la machine, retirée après la préparation. La machine et le récipient remplissaient des fonctions différentes. [5][6]
Comment fonctionne une tasse spatiale ?
En microgravité, une tasse ordinaire ne se comporte pas comme à la maison. La Space Cup utilise la tension superficielle, le mouillage et sa forme particulière pour guider le liquide. La NASA présente le prototype de Don Pettit comme un point de départ de ce développement. La tasse constitue une expérience sur les fluides distincte de la machine à espresso. [7]
Pourquoi un rituel familier compte aussi en orbite
L’ASI cite les aliments et boissons familiers parmi les petits conforts dont les équipages peuvent ressentir l’absence pendant de longues missions. ISSpresso élargissait le choix de boissons chaudes. Cela ne signifie pas que chaque astronaute accorde la même importance au café. [5]
Distinguer les faits des récits romancés
Cet article sépare les événements documentés des récits enjolivés. Il n’attribue pas à un cosmonaute le premier café bu dans l’espace sans preuve solide. Les citations inventées et les prétendus projets certains de caféiculture sur Mars n’ont pas leur place dans cette histoire.
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Questions fréquentes sur le café dans l’espace
Y avait-il du café dans l’espace avant 2015 ?
Oui. Le sachet emporté par Apollo 11 atteste la présence de café à bord dès 1969. Resté inutilisé, il ne prouve pas qui a bu le premier café. [1]
Quand Samantha Cristoforetti a-t-elle bu son ISSpresso ?
La NASA date du 3 mai 2015 l’image de sa première utilisation de la nouvelle machine. [2]
Buvait-on dans une poche ou dans une tasse ?
La machine utilisait une poche raccordée. Parallèlement, des tasses spéciales à capillarité étaient étudiées : il faut distinguer ces deux éléments. [6][7]
Comment le liquide atteint-il la bouche ?
La tension superficielle, le mouillage et la forme du récipient guident le liquide. La NASA décrit ce principe pour la Space Cup. [7]
ISSpresso était-il uniquement un équipement de confort ?
Non. Le rapport technique traite aussi du développement et de l’utilisation d’un système de boissons dans les conditions particulières de l’ISS. [4]
Sources et contexte
Les sources muséales et spatiales indiquées documentent des objets, événements et expériences précis. Cet article ne désigne pas de premier buveur non vérifié et ne prétend pas qu’ISSpresso fonctionne actuellement.
- Smithsonian National Air and Space Museum — Space Food, Coffee, Apollo 11
- NASA — Samantha Cristoforetti, ISSpresso, 3 May 2015
- ESA — Samantha with new Dragon arrival, 17 April 2015
- ISSpresso Development and Operations — research article
- Agenzia Spaziale Italiana — ISSpresso
- NASA — ISSpresso Machine
- NASA — Don Pettit’s Space Cup
