Le café Kimbo s’inscrit dans la tradition de l’espresso napolitain. La marque propose des mélanges aux arômes intenses et plusieurs formats pour préparer le café à la maison. Découvrez son histoire et comment choisir le café adapté à votre machine.
L’histoire de Kimbo : les racines napolitaines
L’histoire de Kimbo remonte aux années 1960, à Naples. Dans cette ville, l’espresso fait partie du quotidien et de la culture de la convivialité. La marque a fait connaître cette tradition bien au-delà de l’Italie.
Qu’est-ce qui caractérise l’espresso napolitain ?
L’espresso napolitain est souvent court, corsé et marqué par des notes de torréfaction. Le chocolat, les fruits secs grillés et les épices peuvent apparaître en tasse. Tous les cafés Kimbo n’ont cependant pas le même goût : la préparation joue également un rôle.
Arabica et Robusta dans les mélanges Kimbo
De nombreux mélanges italiens associent Arabica et Robusta. L’Arabica peut apporter de la finesse aromatique, tandis que le Robusta contribue souvent au corps, à l’intensité et à la crema. La qualité ne dépend pas uniquement des proportions.
Pour en savoir plus, consultez notre guide Arabica et Robusta.
Quel café Kimbo choisir ?
Intense et corsé
Vous aimez l’espresso puissant et épicé ? Découvrez Kimbo Pompei en dosettes E.S.E..
Saveur napolitaine
Kimbo Gusto di Napoli moulu présente une torréfaction moyenne à foncée et une intensité de 10/13 selon Kimbo.
Découvrir plusieurs mélanges
Le coffret découverte Kimbo de 40 dosettes E.S.E. permet de comparer différentes saveurs.
Kimbo selon votre méthode de préparation
Café Kimbo en grains
Les grains conviennent aux machines automatiques et aux moulins. La mouture peut être adaptée à votre préparation.
Café Kimbo moulu
Pratique sans moulin : vérifiez que la mouture correspond à votre méthode de préparation.
Dosettes Kimbo E.S.E. 44 mm
Ces dosettes en papier conviennent aux machines compatibles avec la norme E.S.E. 44 mm, pas aux machines Senseo® ordinaires.
Capsules Kimbo
Vérifiez toujours le système de votre machine. Les capsules de systèmes différents ne sont pas interchangeables.
Kimbo pour espresso et cappuccino
Pour un espresso court et intense, choisissez un mélange au profil de torréfaction prononcé. Dans un cappuccino, les mélanges corsés restent souvent perceptibles avec le lait. Pour une tasse plus douce, essayez un profil équilibré.
Kimbo Pompei, Capri ou Amalfi ?
Dans la gamme Le Meraviglie del Gusto, Pompei est intense et épicé, Capri plus équilibré et Amalfi présente des notes florales et d’agrumes. Consultez notre comparatif Pompei, Capri et Amalfi.
Acheter du café Kimbo en Suisse
La Bottega del Caffè propose Kimbo dans différents formats. Découvrez toute la gamme Kimbo dans notre boutique suisse.
Questions fréquentes sur Kimbo
D’où vient le café Kimbo ?
Kimbo est originaire de Naples, en Italie, et s’inscrit dans la tradition locale de l’espresso.
Le café Kimbo est-il fort ?
Cela dépend du mélange. Certains sont corsés, d’autres équilibrés. L’intensité gustative ne correspond pas directement à la teneur en caféine.
Kimbo est-il toujours 100 % Arabica ?
Non. La composition varie selon le produit : consultez sa fiche.
Quel Kimbo choisir pour un cappuccino ?
Un mélange corsé peut conserver son caractère avec du lait, mais le choix dépend de vos goûts.
Les dosettes E.S.E. et les capsules sont-elles identiques ?
Non. Les dosettes E.S.E. sont en papier au format 44 mm ; les capsules sont destinées à des systèmes spécifiques.
Conclusion
Kimbo associe la tradition napolitaine à une variété de mélanges et de formats. Essayez plusieurs cafés pour trouver votre favori. Découvrir Kimbo.
