Pezzetti – Italexpress – Cafetière italienne (6 tasses)

Pezzetti Italexpress – Cafetière italienne pour 6 tasses

La Pezzetti Italexpress est une cafetière italienne (moka) classique en aluminium conçue pour la préparation traditionnelle du café sur la cuisinière. Sa forme octogonale favorise une répartition uniforme de la chaleur et apporte la culture moka italienne directement dans votre cuisine.

Caractéristiques du produit

• Capacité : 6 tasses
• Volume : env. 335 ml
• Matériau : aluminium
• Modèle : Italexpress
• Compatible avec : plaques de cuisson à gaz, électriques et vitrocéramiques
• Non compatible avec : induction
• Entretien : lavage à la main recommandé, ne pas mettre au lave-vaisselle

Comment réussir son café moka

1. Remplir la partie inférieure d'eau jusqu'au niveau juste en dessous de la soupape de sécurité.
2. Remplir le filtre avec du café moulu sans tasser.
3. Bien visser les parties supérieure et inférieure.
4. Faire chauffer à feu moyen et retirer du feu dès que le café s'écoule uniformément.

Quel café utiliser ?

Pour une cafetière moka, utilisez un café avec une mouture moyennement fine. Un café expresso moulu très finement peut freiner le débit, tandis qu'une mouture trop grossière donne souvent moins de corps au café.

Pezzetti – la tradition italienne du moka

L'histoire de Pezzetti remonte aux années 1940. Dans les années 1960, Italexpress est devenue le nom de la gamme classique de cafetières moka. Depuis 2004, la marque appartient à l'entreprise Ghidini Cipriano, basée à Gussago, près de Brescia en Lombardie.

Questions fréquentes

La Pezzetti Italexpress est-elle compatible avec l'induction ?

Non. Ce modèle en aluminium n'est pas conçu pour les plaques à induction.

La cafetière peut-elle aller au lave-vaisselle ?

Non. Le lavage à la main est recommandé afin de préserver la surface en aluminium et les joints.

Jusqu'où faut-il remplir le réservoir d'eau ?

L'eau ne doit être versée que jusqu'au niveau situé juste en dessous de la soupape de sécurité.

« 6 tasses » correspond-il à 6 grandes tasses de café ?

Non. Pour les cafetières moka, les indications de tasses font référence à de petites portions de café à l'italienne.

Autres tailles : 1 tasse ou 3 tasses.

En savoir plus : Toutes les cafetières Pezzetti et autres cafetières moka chez La Bottega del Caffè.