Un grand classique de la cuisine du centre de l'Italie : les Rustichella d'Abruzzo Bucatini (500 g) ressemblent à des spaghettis plus épais, mais possèdent le trou caractéristique qui les traverse. Fabriqués à partir de la semoule de blé dur la plus fine, selon un procédé traditionnel au bronze, ils offrent une surface rugueuse et une excellente tenue à la cuisson.
Grâce à leur cœur creux, les bucatini absorbent parfaitement les sauces, aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. Ils sont le choix idéal pour les classiques consistants comme la Salsa all'Amatriciana (avec du guanciale et des tomates), la Carbonara ou le Cacio e Pepe. Ils s'accordent également parfaitement avec les plats de poisson typiques de la Sicile, à base de sardines et de moules.
Vos avantages en un coup d'œil :
-
Fabrication traditionnelle au bronze : Texture rugueuse pour une adhérence optimale de la sauce.
-
Format creux caractéristique : Absorbe idéalement les sauces aromatiques, même à l'intérieur.
-
Utilisation polyvalente : Le classique pour l'Amatriciana, la Carbonara, le Cacio e Pepe et les fruits de mer.
-
Qualité artisanale supérieure : Préparés avec soin par Rustichella d'Abruzzo pour une cuisson al dente parfaite.
