Cette variété se compose à 100 % de grains Robusta et constitue un hommage au café napolitain original. L’espresso est très intense, comme si vous étiez réellement au soleil, au pied du Vésuve. Il est très aromatique et présente une légère acidité agréable. Grâce au traitement par voie sèche, le sucre de fruit présent dans la pulpe pénètre dans les grains de café, conférant davantage de douceur au café final. Les grains sont ensuite torréfiés selon la méthode traditionnelle italienne : lentement et délicatement. Avec des cycles de torréfaction d'une durée comprise entre 18 et 22 minutes, les arômes peuvent mieux se développer. Ces grains sont torréfiés plutôt foncés.
Caffè Vergnano produit du café italien typique et est dirigée depuis 1882 en Italie par la famille Vergnano. Un mélange d'innovation et de tradition assure le succès international de l'entreprise.
Caffè Vergnano 1882 – Tradition de torréfaction du Piémont
L'histoire de Caffè Vergnano 1882 a débuté à Chieri, dans le Piémont, où Domenico Vergnano a ouvert son commerce en 1882. À ce jour, la marque associe son histoire familiale à une sélection minutieuse de cafés verts et à une torréfaction traditionnelle et lente.
Préparation & assortiment
Ce produit est adapté au système standardisé E.S.E. de 44 mm. Vous trouverez d'autres variantes dans notre collection Dosettes E.S.E. Caffè Vergnano 1882 ou dans l'ensemble de la sélection Caffè Vergnano 1882.
Questions fréquentes
D'où vient Caffè Vergnano 1882 ?
La brûlerie a ses racines à Chieri dans le Piémont, près de Turin, et s'appuie sur une histoire familiale qui a commencé en 1882.
Pour quel système ce produit est-il adapté ?
Il est destiné au système standardisé E.S.E. de 44 mm. Veuillez également tenir compte des indications de votre machine à café ou figurant sur l'emballage du produit.
Où trouver Caffè Vergnano 1882 en Suisse ?
Chez La Bottega del Caffè, vous trouverez différentes torréfactions et systèmes de préparation Vergnano regroupés dans notre collection Caffè Vergnano 1882.