Description
Les vignes de 30 ans fournissent les raisins pour le Montepulciano Vignaquadra de Collefrisio.
Dégustation :
Rouge rubis. Notes intenses de baies et de cerises Amarena, notes épicées avec une touche de confiture. En bouche, équilibré, persistant et d'excellente structure.
Accompagnement : viandes grillées et fromages affinés
Température de service idéale : 16 – 18 °C
Vignoble / Vignes :
Superficie du vignoble : env. 10 Ha
Type de sol : sol argileux, mélangé à du calcaire, 110 – 350 m (au-dessus du niveau de la mer)
Vendanges : dernière semaine d'octobre, manuelles dans de petits récipients en plastique rigides
Production/hectare : env. 5 T/Ha
Système de conduite : Pergola, espalier (Guyot)
Fermentation :
Vinification classique en rouge. Traditionnellement, les peaux de raisin sont en contact avec le moût pendant environ 15 à 20 jours.
Élevage :
En cuve inox, partiellement en fût de bois
Données techniques :
Sucre résiduel : 4,0 g/l
Acidité totale : 6,0 g/l
Dégustation :
Rouge rubis. Notes intenses de baies et de cerises Amarena, notes épicées avec une touche de confiture. En bouche, équilibré, persistant et d'excellente structure.
Accompagnement : viandes grillées et fromages affinés
Température de service idéale : 16 – 18 °C
Vignoble / Vignes :
Superficie du vignoble : env. 10 Ha
Type de sol : sol argileux, mélangé à du calcaire, 110 – 350 m (au-dessus du niveau de la mer)
Vendanges : dernière semaine d'octobre, manuelles dans de petits récipients en plastique rigides
Production/hectare : env. 5 T/Ha
Système de conduite : Pergola, espalier (Guyot)
Fermentation :
Vinification classique en rouge. Traditionnellement, les peaux de raisin sont en contact avec le moût pendant environ 15 à 20 jours.
Élevage :
En cuve inox, partiellement en fût de bois
Données techniques :
Sucre résiduel : 4,0 g/l
Acidité totale : 6,0 g/l
Produktdetails
| Alkoholgehalt | 14% |
|---|---|
| Grösse | 75cl |
| Jahrgang | 2020 |
| Marke | Collefrisio |
| Rebsorte | Montepulciano D'Abruzzo 100% |
| Region | Abruzzen |
| Trinktemperatur | 16/18°C |
| Ursprungsland | Italien |
