Collefrisio Prestige Pecorino d’Abruzzo – Vignaquadra
Le Collefrisio Prestige Pecorino Vignaquadra est l'interprétation la plus expressive du cépage Pecorino dans notre gamme. Il est élevé d'abord quatre mois en cuve d'acier, puis quatre mois supplémentaires en barrique et enfin un mois en bouteille.
Dégustation & accords mets-vins
Dans le verre, le vin présente une robe dorée lumineuse. Au nez se déploient des arômes floraux de freesia et de mimosa, accompagnés de pêche, d'abricot et de nuances de fruits tropicaux, ainsi que de délicates notes boisées et d'agrumes. En bouche, il se montre harmonieux, frais et épicé, doté d'une structure ronde et d'une longue finale.
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Aromatiques : Freesia, mimosa, pêche, abricot, fruits tropicaux, agrumes et délicates notes boisées
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Caractère : harmonieux, frais, épicé et persistant
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Accords : fruits de mer, pâtes et viandes blanches
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Élevage : 4 mois en acier, 4 mois en barrique, 1 mois d'élevage en bouteille
Vous trouverez tous les vins dans notre collection Collefrisio. Pour un Pecorino plus direct élevé en cuve inox, nous vous recommandons le Collefrisio Pecorino Terre di Chieti IGT Vignaquadra.
Questions fréquentes sur le Collefrisio Prestige Pecorino
Quel est le goût du Prestige Pecorino ?
Il présente des notes florales ainsi que de la pêche, de l'abricot, des fruits tropicaux, des agrumes et de délicats arômes boisés. En bouche, il est harmonieux, frais, épicé et persistant.
Comment le Prestige Pecorino est-il élevé ?
Il mûrit quatre mois en cuve d'acier, quatre mois en barrique, puis encore un mois en bouteille.
Avec quels plats ce Pecorino s'accorde-t-il ?
Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer, les pâtes et les viandes blanches.
Qu'est-ce qui le distingue du Pecorino Vignaquadra classique ?
Le Prestige Pecorino bénéficie d'un élevage supplémentaire en barrique. Cela ajoute des notes épicées et de fines touches boisées au fruit et à la fraîcheur.
