Description
Dégustation : Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez révèle des fruits rouges mûrs, de la cerise griotte, des groseilles, accompagnés de notes vanillées et d'épices comme le chocolat et le poivre. En bouche, il est légèrement tannique et persistant, avec une bonne structure.
Accords mets : Viandes
Température de service : 16 – 18°C
Vignoble / Cépages :
Superficie du vignoble : 10 Ha
Type de sol : argileux et calcaire, 110 – 350 m (au-dessus du niveau de la mer)
Vendanges : les 10 premiers jours de novembre
Production/hectare : environ 3,5 T/Ha
Système de conduite : Système en pergola
Fermentation :
Après l'éraflage des raisins, la macération sur les peaux dure environ 15-20 jours, vinification classique en rouge en cuves inox.
Élevage :
Élevage partiel en fûts de chêne français pendant environ 20 mois.
Données techniques :
Sucre résiduel : 2,95 g/l
Acidité totale : 6,1 g/l
Accords mets : Viandes
Température de service : 16 – 18°C
Vignoble / Cépages :
Superficie du vignoble : 10 Ha
Type de sol : argileux et calcaire, 110 – 350 m (au-dessus du niveau de la mer)
Vendanges : les 10 premiers jours de novembre
Production/hectare : environ 3,5 T/Ha
Système de conduite : Système en pergola
Fermentation :
Après l'éraflage des raisins, la macération sur les peaux dure environ 15-20 jours, vinification classique en rouge en cuves inox.
Élevage :
Élevage partiel en fûts de chêne français pendant environ 20 mois.
Données techniques :
Sucre résiduel : 2,95 g/l
Acidité totale : 6,1 g/l
Produktdetails
| Alkoholgehalt | 14% |
|---|---|
| Grösse | 75cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Marke | Collefrisio |
| Rebsorte | Montepulciano D'Abruzzo 100% |
| Region | Abruzzen |
| Trinktemperatur | 16/18°C |
| Ursprungsland | Italien |
