Collefrisio Prestige Montepulciano d’Abruzzo DOC – Vignaquadra
Le Collefrisio Prestige Montepulciano d’Abruzzo DOC Vignaquadra se présente dans une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, des fruits rouges mûrs, de la griotte et du cassis rencontrent la vanille ainsi que des notes épicées de chocolat et de poivre. En bouche, le vin est structuré, persistant et marqué par une structure tannique présente.
Dégustation & Accords mets-vins
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Robe : rouge rubis intense avec des reflets grenat
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Arômes : fruits rouges, griotte, cassis, vanille, chocolat et poivre
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Caractère : structuré, persistant et tannique
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Accords : plats de viande
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Température de service : 16–18 °C
Vignoble & Élevage
Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires situés à environ 110 à 350 mètres d'altitude. Après l'éraflage, une macération pelliculaire d'environ 15 à 20 jours est effectuée, suivie d'une vinification classique en rouge en cuve acier. Le vin est ensuite élevé en partie pendant environ 20 mois en fûts de chêne français.
Informations techniques
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Cépage : Montepulciano
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Origine : Abruzzes, Italie
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Sucre résiduel : 2,95 g/l
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Acidité totale : 6,1 g/l
Découvrez l'ensemble de notre sélection dans notre collection Collefrisio. Une alternative plus accessible, avec un élevage sous bois plus court, est le Collefrisio Montepulciano d’Abruzzo DOC Vignaquadra.
Questions fréquentes sur le Prestige Montepulciano Vignaquadra
Quel est le goût du Prestige Montepulciano ?
Il associe des fruits rouges mûrs et de la griotte au cassis, à la vanille ainsi qu'à des notes épicées de chocolat et de poivre.
Combien de temps le vin est-il élevé sous bois ?
Une partie du vin est élevée pendant environ 20 mois dans des fûts de chêne français.
Avec quels plats le Prestige Montepulciano se marie-t-il ?
Sa structure puissante en fait un compagnon idéal pour les plats de viande.
Quelle est la différence entre le Prestige et le Vignaquadra classique ?
La version Prestige est plus concentrée et bénéficie d'un élevage nettement plus long en chêne français, ce qui lui confère des nuances épicées et boisées supplémentaires.
