La Molisana - Fusilli N° 28 - Pâtes complètes

La Molisana a lancé sa nouvelle ligne de pâtes complètes en 2016 et a rapidement conquis le marché. Aujourd'hui encore, nous sommes en tête du classement des consommateurs car nous proposons un produit à base de blé 100 % italien décortiqué à la pierre qui allie la recherche du bien-être et, en particulier, la richesse en fibres, à une saveur délicate, à tel point qu'en 2017, nous avons obtenu une mention de Dissapore, qui nous attribue une note de dégustation de 8,5 !
Avec les Fusilli Integrali 28, La Molisana propose une recette végétarienne très simple et nutritive avec du pesto de basilic frais et la combinaison classique de pignons de pin, de parmesan et de pecorino toscan AOP, accompagnée de tomates cerises coupées en dés, fraîchement poêlées et émincées. Le tout est surmonté d'une délicieuse quenelle de stracciatella fraîche, de quelques feuilles de basilic et d'un généreux filet d'huile d'olive extra vierge.
Le basilic est une plante aromatique facile à cultiver et qui présente un profil nutritionnel intéressant : il est très riche en minéraux et contient également de la lutéine et du bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A. Il est idéal en combinaison avec des pâtes complètes et, comme dans ce cas, avec des tomates fraîches.