Tartufo del Molise – Trüffelcremes

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Tartufo del Molise Trüffelcremes – Tartufata Nera & Crema Bianca

Die Trüffelcremes von Tartufo del Molise sind gebrauchsfertige italienische Spezialitäten für Pasta, Risotto, Crostini, Fleisch und Saucen. Zur Auswahl stehen eine kräftige schwarze Tartufata und eine cremige weisse Trüffelcreme – jeweils in 80 g und 500 g.

Schwarze Tartufata

Tartufata 80 g

Mit 5 % schwarzem Sommertrüffel, Champignons, schwarzen Oliven und nativem Olivenöl extra. Das 80-g-Glas eignet sich ideal zum Probieren und für einzelne Gerichte.

Tartufata 500 g

Das grössere Format mit gleicher Rezeptur für Gastronomie oder häufigere Verwendung.

Crema Tartufata Bianca

Weisse Trüffelcreme 80 g

Cremige Sauce mit Pleurotus-Pilzen, Butter, Erdnussöl, Weizenmehl und weissem Trüffel.

Weisse Trüffelcreme 500 g

Das 500-g-Format eignet sich besonders für grössere Mengen, Gastronomie und regelmässige Verwendung.

Welche Trüffelcreme passt wozu?

Die schwarze Tartufata passt besonders gut zu Pasta, Risotto, Bruschetta, Fleisch und gefüllter Pasta. Die weisse Creme ist sehr fein zu Tortellini, Tortelloni, Crostini, Crêpes und cremigen Saucen.

Hinweis zu Allergenen

Die Crema Tartufata Bianca enthält Butter, Erdnussöl und Weizenmehl und damit Milch, Erdnüsse und Gluten. Bei Allergien ist die aktuelle Verpackungsangabe massgeblich.

Weitere Spezialitäten finden Sie in der Tartufo-del-Molise-Hauptkollektion, darunter auch Carpaccio aus schwarzem Sommertrüffel.

Häufige Fragen zu den Trüffelcremes

Wie viel Trüffel enthält die schwarze Tartufata?

5 % schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum).

Sind die Cremes gebrauchsfertig?

Ja. Sie können direkt verwendet oder leicht erwärmt werden.

Wie bewahre ich die Cremes nach dem Öffnen auf?

Die Oberfläche mit Öl bedecken und im Kühlschrank lagern. Für die schwarze Tartufata nennt die Produktspezifikation etwa 20 Tage, für die weisse Creme etwa 30 Tage.