Mokaflor Miscela Bernini – Grains de café 100 % Arabica
Le Mokaflor Miscela Bernini compte parmi les mélanges de café les plus raffinés de la torréfaction florentine riche en traditions. Ce mélange est composé de 100 % de cafés Arabica sélectionnés et convainc par sa douceur prononcée, ses arômes fins fruités et floraux ainsi qu'un corps crémeux et élégant.
Le paquet contient 1000 g de grains de café entiers et convient parfaitement aux machines expresso manuelles et aux machines à café automatiques.
100 % Arabica – fin & élégant
Le Miscela Bernini se compose exclusivement de cafés Arabica de haute qualité. Mokaflor associe différentes origines et méthodes de traitement pour obtenir un mélange particulièrement équilibré avec une grande finesse aromatique.
Brésil, Honduras, République Dominicaine & Costa Rica
Pour le mélange Bernini, Mokaflor utilise notamment du Brasil Alta Mogiana, du Honduras Marcala, du Santo Domingo Barahona et du café de la région du Pacifico Sur au Costa Rica.
Les différentes origines se complètent pour créer un profil d'expresso à la fois complexe et harmonieux.
Doux, fruité & floral
L'arôme révèle particulièrement des notes douces, fruitées et florales. L'acidité est complexe mais très équilibrée et s'intègre harmonieusement à l'ensemble.
Corps crémeux & arrière-goût élégant
Lors de la préparation de l'expresso, le Miscela Bernini développe une crema élastique couleur noisette avec des rayures plus sombres. Le corps se présente crémeux et enveloppant, tandis que l'arrière-goût reste agréablement long, fin et élégant.
Mélange traditionnel de la famille Bernini
La recette du Miscela Bernini remonte au fondateur de Mokaflor, Vasco Bernini, et a été développée dès le début des années 1950. Elle porte le nom de la famille et représente encore aujourd'hui une interprétation de très haute qualité de l'expresso italien.
Idéal pour l'expresso
Le mélange a été spécialement conçu pour une extraction expresso de haute qualité. Il convient parfaitement aux machines expresso manuelles et offre une alternative élégante pour les buveurs de café qui préfèrent un expresso fin sans une forte teneur en Robusta.
Également adapté aux machines à café automatiques
Les grains entiers peuvent également être utilisés dans les machines à café automatiques. Grâce à son caractère équilibré, le mélange convient aussi bien pour l'expresso que pour les spécialités de café plus longues.
Profil gustatif
-
Caractère : fin, élégant & harmonieux
-
Mélange : 100 % Arabica
-
Corps : crémeux & équilibré
-
Douceur : très prononcée
-
Acidité : complexe & équilibrée
-
Notes aromatiques : fruitées, florales & douces
-
Crema : couleur noisette avec des rayures fines
-
Arrière-goût : long & élégant
Détails du produit
-
Marque : Mokaflor
-
Variété : Miscela Bernini
-
Type de produit : Grains de café
-
Mélange : 100 % Arabica
-
Forme : Grains entiers
-
Degré de torréfaction : torréfaction moyenne
-
Origine : Brésil, Honduras, République Dominicaine & Costa Rica
-
Convient pour : machine expresso manuelle & machine à café automatique
-
Contenu : 1000 g
-
Torréfaction : Florence, Italie
Questions fréquentes sur le Mokaflor Miscela Bernini
Quel est le goût du Mokaflor Miscela Bernini ?
Le mélange est doux, fin et élégant. Il se caractérise par des arômes fruités et floraux, une acidité équilibrée ainsi qu'un corps crémeux.
Le Miscela Bernini est-il composé à 100 % d'Arabica ?
Oui. Le mélange est entièrement composé de café 100 % Arabica.
D'où proviennent les grains de café ?
Pour le mélange Bernini, Mokaflor utilise des cafés Arabica sélectionnés provenant du Brésil, du Honduras, de la République Dominicaine et du Costa Rica.
Le Miscela Bernini est-il plutôt doux ou fort ?
Le Bernini ne mise pas sur une force extrême, mais plutôt sur la finesse aromatique, la douceur et l'équilibre. Il convient particulièrement aux amateurs de café qui préfèrent un expresso élégant et complexe.
Le Mokaflor Bernini convient-il aux machines expresso manuelles ?
Oui. Le mélange a été spécialement développé pour une extraction expresso de haute qualité et convient parfaitement aux machines expresso manuelles.
Puis-je utiliser les grains dans une machine à café automatique ?
Oui. Les grains entiers peuvent également être utilisés dans des machines à café automatiques adaptées.
Quelle crema développe le Miscela Bernini ?
Une extraction expresso correcte produit une crema élastique de couleur noisette avec de fines rayures plus sombres.
Le café est-il peu acide ?
Les cafés Arabica apportent une acidité perceptible et complexe. Mokaflor la décrit toutefois comme très équilibrée et harmonieusement intégrée.
Quelle est l'intensité de la torréfaction du Mokaflor Bernini ?
Mokaflor recommande le Bernini (ou Nera 100% Arabica) comme un mélange avec un profil de torréfaction moyenne.
Quelle quantité de café contient le paquet ?
Cette variante contient 1000 g de grains de café entiers.
Où le café Mokaflor est-il torréfié ?
Mokaflor torréfie ses cafés à Florence, en Italie.
