Art du torréfacteur piémontais depuis 1882 : les grains de café Caffè Vergnano Gran Aroma allient élégance, force et onctuosité veloutée dans un mélange parfaitement équilibré. Idéal pour une préparation avec une machine à café automatique ou une machine à espresso avec porte-filtre.
La recette populaire associe 60 % de grains Arabica nobles et 40 % de grains Robusta de haute qualité. La part de Robusta assure un corps puissant et plein ainsi qu'une crema généreuse et persistante, tandis que les grains Arabica apportent une fine douceur et des arômes complexes. Chez Vergnano, chaque variété de grain est torréfiée séparément selon la méthode traditionnelle de torréfaction lente et douce afin de révéler le profil gustatif optimal de chaque origine. Le résultat est un espresso fort et intensément doux, constituant la base parfaite pour un caffè crema, un cappuccino ou un latte macchiato.
Vos avantages en un coup d'œil :
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Tradition de Turin : Torréfaction lente et séparée des grains pour une expression optimale des arômes.
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Rapport harmonieux 60/40 : 60 % d'Arabica pour la finesse aromatique, 40 % de Robusta pour une crema dense et un corps puissant.
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Polyvalent : Parfaitement adapté à l'espresso, au caffè crema et aux spécialités lactées.
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Grains entiers : Fraîcheur optimale et développement complet des arômes lors de la mouture dans une machine automatique ou un moulin à café.
Caffè Vergnano 1882 – Tradition de torréfaction du Piémont
L'histoire de Caffè Vergnano 1882 a débuté à Chieri, dans le Piémont, où Domenico Vergnano a ouvert son commerce en 1882. Aujourd'hui encore, la marque allie son histoire familiale à une sélection rigoureuse de café vert et à une torréfaction lente traditionnelle.
Préparation & Assortiment
Ce produit est proposé en grains entiers à moudre fraîchement, notamment pour les machines automatiques et les porte-filtres. Vous trouverez d'autres variantes dans notre collection de grains de café Caffè Vergnano 1882 ou dans l'ensemble de la gamme Caffè Vergnano 1882.
Questions fréquentes
D'où vient le Caffè Vergnano 1882 ?
La brûlerie puise ses racines à Chieri, dans le Piémont, près de Turin, et s'appuie sur une histoire familiale qui a débuté en 1882.
Pour quel système ce produit est-il adapté ?
Il se présente sous forme de grains entiers à moudre fraîchement, notamment pour les machines automatiques et les porte-filtres. Veuillez également consulter les indications de votre machine à café ou celles figurant sur l'emballage du produit.
Où trouver le Caffè Vergnano 1882 en Suisse ?
Chez La Bottega del Caffè, vous trouverez différentes torréfactions et systèmes de préparation Vergnano regroupés dans notre collection Caffè Vergnano 1882.